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第432章（第3页）

行，我回去给南易说一声，随时恭候许干事带着表弟来做客。

又说了一会儿话，许大茂就告辞载着苏清之继续走。巧合的是，刚刚进城就碰到有人拉着受伤嗷嗷叫的活羊往国营饭店的方向走。

想不想吃羊？许大茂询问。

苏清之点头。

于是乎，许大茂嘚瑟一笑，丢下一句看我的就跑去跟拉车的壮汉交涉，最后用快过期的粮票以及布票，还有30块钱，换了一只百来斤重的羊。

已经算占便宜了，毕竟活羊这玩意儿都是可遇不可求。许大茂牵着羊，一进入四合院，就引来轰动。

大家都围着，让许大茂分点羊肉卖给他们。

第255章 第 255 章

一头百斤的羊, 杀了去皮，再去除内脏，放血, 最起码要少三十斤的重量。不过羊皮硝好可以制作大衣，羊血加水放盐能制作血豆腐, 羊下水清洗干净也是可以吃的。

还有羊头，以往去鸽市买肉去晚了, 碰到羊头也会买回家, 5块钱一个，不讲价。

猪头的话, 要贵点，不要票, 10块钱一个。

买回家清洗干净，加水煮熟, 然后将肉剥离后继续煮骨头, 之后加入萝卜或白菜，蒜姜胡椒调味，就是一锅炖汤。

至于先前撕下来煮熟的肉，可以凉拌，也可以用青椒或蒜苗炒, 甚至可以直接切片装盘，蘸蒜泥酱吃，反正不管怎么着，都是一道菜。

65斤左右羊肉，许大茂很大方的表示, 可以分给邻居45斤。按鸽市的价格走，不要票。

这个价格, 其实算很公道了，平日里去市场买肉，限量不说，还要肉票。有时候运气好，遇到不要肉票的，也是一些肉骨头之类的。

像许大茂牵来的活羊现杀的羊肉，纯粹属于可遇不可求。