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第78章 海鲜烧烤（第2页）

“稳住！这鱼怕是成精了！”周强的棒球帽被海风吹走，露出额头细密的汗珠。僵持五分钟后，水面炸开雪白浪花，一条足有半人长的石斑鱼破水而出。它银灰色的鳞片上布满翡翠般的斑纹，鳃盖剧烈翕张，鱼尾扫过甲板时甩出大片水花，在阳光里折射出七彩虹光。

李风抄起网兜扑过去，“好家伙！这鱼够咱们‘海味阁’摆三天招牌了！”他的惊呼未落，船舱突然传来此起彼伏的“哗啦”声。掀开舱盖，密密麻麻的大虾正弹跳着掀起晶亮水帘，几只青蟹挥舞着钳子攀上船舷，蟹壳在日光下泛着幽蓝光泽。

周强掏出沾满海水的手机，手指在屏幕上快速滑动。九宫格照片里，石斑鱼泛着油光的肚皮占据c位，配文“海鲜大军来袭”后面跟着三个流口水的表情包。发送成功的提示音刚响，手机就被王岛一把夺过：“拍完赶紧收起来！再进水你小子就得换新手机了。”海风卷着他的笑骂声，和着海浪拍打船身的节奏，在海天之间久久回荡。

消息刚发出，群里立刻热闹起来。“哇，这么多海鲜！”“羡慕死了，等你们回来！”各种羡慕的消息刷屏。这时，杨思哲回复道：“收获这么多？具体数量多少？等我带豪华食材包，让烧烤升级！”并附上了鲍鱼、海参的图片。

“太给力了，杨大少！就等你了！”周强回复道。众人一致提议在餐馆举办海鲜烧烤派对，让古月将这些海鲜做成美味的烧烤。

第二天下午三点，毒辣的日头还悬在港城上空。王岛四人踩着满地金箔般的阳光，拖着印着深海直达字样的银色保温箱，箱身还凝结着细密的水珠，滴滴答答落在青石板路上。当保温箱液压锁弹开的瞬间，海水的咸涩混着海藻腥气扑面而来——石斑鱼银白的鳞片下，肌肉仍在神经反射中规律颤动，扇贝肉半露在贝壳外，随着呼吸一张一合吐出晶莹的泡泡。

老板，全靠你了！王岛抹了把额角的汗珠，古铜色的手臂肌肉紧绷，将保温箱往厨房方向推了推。保温箱轮子碾过门槛时发出吱呀声响，惊飞了停在窗台的灰鸽。

古月正往铸铁锅里倒入最后一勺秘制酱料，听见声响后摘下防烫手套，油渍斑驳的围裙上还沾着几片香菜叶。他凑近保温箱，骨节分明的手指轻轻触碰石斑鱼的鱼鳃，观察鳃丝的鲜红程度，又用拇指按压扇贝肉的弹性，最后满意地点头：这石斑鱼的眼睛还透亮着，放心，保证让大家吃得连盘子都舔干净！

说话间，引擎轰鸣声由远及近。杨思哲的黑色迈巴赫缓缓停在餐馆红砖墙外，车窗降下时，车载香薰的雪松香混着海风飘来。他推开车门，定制皮鞋踏在碎石路上发出清脆声响，怀里抱着两个镶金边的黑色礼盒，盒身印着烫金的logo。礼盒底部垫着干冰，白雾袅袅升腾间，特级鲍鱼的深褐色外壳泛着油润光泽，海参布满肉刺的表皮在冷气中微微收缩，梭子蟹八只长腿还在不安分地划动。

杨大少，你这也太阔气了！周强三步并作两步迎上去，运动服袖口还沾着早上训练的汗水，眼睛瞪得像铜铃，这一盒够普通人吃半年工资了！

杨思哲笑着拍了拍他的肩膀，腕表上的钻石在阳光下折射出细碎光芒：难得聚一次，必须搞点好东西！上次在米其林三星吃的海鲜拼盘，哪比得上咱们海蓝星的现捞现做？

众人合力将海鲜摆上不锈钢操作台，鳞光、贝色与蟹钳的青红交织，在顶灯照射下宛如打翻的调色盘。苏瑶踮着脚凑到鲍鱼礼盒前，珍珠耳坠随着动作轻晃：这鲍鱼个头比我拳头还大！你们看这纹路，像不像古代的祥云纹？赵雪已经半跪在地上，速写本摊在膝盖上，炭笔在纸面沙沙作响，嘴里念叨着：这个构图太棒了，下次漫画里的海鲜盛宴就照着画！林悦扶了扶金丝眼镜，拿着放大镜凑近海参，白大褂口袋里的钢笔露出半截：这种海参属于梅花参属，表皮的乳突分布呈现明显的五辐对称......

古月站在操作台中央，拍了拍手，金属台面发出清脆声响。他抬手推了推防滑眼镜，露出腕间缠绕的海藻编织手环：大家听好了，咱们先把海鲜清洗干净。贝壳类海鲜要用刷子仔细刷，去除泥沙。说着，他拿起一个沾满褐色黏液的海虹，刷子在凹凸不平的壳面来回摩擦，细密的泡沫混着泥沙簌簌掉落，不一会儿，原本暗沉的海虹便折射出珍珠母贝般的光泽。

操作间响起此起彼伏的水流声，众人迅速按既定分工行动。王岛的不锈钢工作台溅起细碎水珠，他左手按住扭动的银鳞鱼，右手持刀以四十五度角精准切入，锋利的刀刃沿着鱼腹划过，指尖灵活避开尖锐的鱼刺，转眼间便将内脏连带黑膜完整剥离。处理好的鱼身在清水中荡起涟漪，鳞片在池底堆成闪烁的银沙。

龚建的工作台飘来咸腥海风，他戴着加厚橡胶手套，将生蚝尖端抵住防滑垫，蚝刀顺着壳缝轻轻撬动。一声脆响，蚝壳裂开缝隙，他屏息用刀尖挑开闭合肌，乳白蚝肉裹着咸鲜汁水微微颤动。突然，蚝壳边缘的利角擦过手套，惊得他后背瞬间绷紧，确认只是虚惊一场后，才长出一口气继续操作。

另一边，林悦将柠檬重重拍在案板上，青黄果皮迸出细密水珠。苏瑶踮脚够到高处的蜂蜜罐，金黄色的液体在玻璃罐里拉出晶莹丝线。赵雪将冰块倒入金属摇壶，剧烈摇晃时碰撞出悦耳声响，淡绿色的柠檬汁在冰块冲击下泛起雪白泡沫，加入蜂蜜后迅速融合成琥珀色的琼浆，杯口点缀的薄荷叶随着冷气轻轻颤动。

厨房内，炭火已经烧得通红，火苗欢快地跳跃着，将周围映得通红。古月开始烹饪海鲜烧烤。他先拿起一条石斑鱼，在鱼身划上十字刀，动作利落，刀痕均匀。随后，他将姜片、葱段填入刀痕中，拿起刷子，蘸上由橄榄油、柠檬汁、迷迭香调制的酱料，均匀地刷在鱼身上。

酱料顺着刀痕渗入鱼肉肌理，柠檬汁的酸涩与橄榄油的醇厚在空气中交织，迷迭香的草本气息像丝线般缠绕着每个人的鼻尖。古月特意将鱼腹朝上静置三分钟，让香料充分渗透，指节无意识地轻敲料理台，节奏与灶台上悬挂的铜铃摆动频率渐渐重合。

当石斑鱼被放在烤架上的那一刻，声响起，油花四溅，香气瞬间弥漫开来。古月手持夹子，不时翻动鱼身，确保每一面都能均匀受热。随着时间的推移，鱼皮逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的焦香。鱼尾最先泛起琥珀色的脆边，他适时撒上一把现磨的黑胡椒，细小的颗粒在高温下迸发出辛辣香气，与海鲜的鲜甜碰撞出奇妙的味觉火花。

接着是烤鲍鱼。古月将冰鲜的皱纹盘鲍取出，指腹轻触壳面凸起的螺旋纹，确认肉质鲜活后才利落地撬开壳。案板上的鲍鱼仍在微微颤动，他用刀尖精准切入肉柱与壳的连接处，完整剥离出饱满的鲍鱼肉。锋利的主厨刀以45度角斜切，在肉面切出均匀交错的菱形花刀，每道刀痕间距恰好三毫米，宛如为鲍鱼披上精致的蕾丝外衣。