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第140章 炭烧鳗鱼（第2页）

一切准备就绪，古月点燃了炭火盆里的果木炭。这些果木炭是从海蓝星上特有的酸枝果树烧制而成，燃烧时会散发出淡淡的果香，混着檀香的味道。木炭很快燃烧起来，发出噼啪的声响，跳跃的火苗像是一个个欢快的小精灵，在炭火盆中翩翩起舞，将古月的脸映得忽明忽暗。他将捆着鳗鱼的竹架架在炭火上方，让鳗鱼皮朝下，然后慢慢转动竹架，确保每一个部位都能均匀受热。他的眼神紧紧盯着鳗鱼，不放过任何一个细节，仿佛在守护着一个即将诞生的美味奇迹。

随着温度的升高，鳗鱼的油脂渐渐渗出，在鱼皮表面形成细小的油珠，滴落在炭火上，激起一阵阵白色的烟雾。滋滋的声响伴随着焦香的气息弥漫开来，像一只无形的手，勾得人食欲大开。整个厨房，甚至连餐馆的大堂都被这诱人的香气笼罩，对面包子铺的老板都探出头来张望，鼻子使劲嗅着空气中的味道。空气中飘散的不仅是鳗鱼的香味，还有古月对美食的热爱和执着。

林悦原本在一旁帮忙准备其他食材，此刻也忍不住凑了过来，鼻子使劲嗅了嗅，眼睛瞪得溜圆：“好香啊！房东老板，快好了吗？”她的肚子已经不争气地咕咕叫了起来，那声音仿佛在为这道美味的鳗鱼欢呼。她看着炭火上的鳗鱼，眼神中充满了期待，嘴角的口水差点流下来，仿佛已经尝到了那外焦里嫩的口感。

古月笑着看了她一眼，没有说话，继续专注地烤着鳗鱼。他知道，美食需要时间的沉淀，不能急于求成。待鱼皮微微焦黄，呈现出诱人的金黄色时，他拿起毛刷，蘸着剩余的酱料，反复在鱼身上涂抹。酱汁遇到高温，迅速凝成一层琥珀色的外壳，像给鳗鱼穿上了一件华丽的外衣。鳗鱼在炭火的烘烤下，散发出更加浓郁的香气，仿佛在向人们展示它的完美蜕变。

他特意将鱼尾对着炭火多烤了片刻，因为那里的油脂最为丰腴。烤至鱼尾微微焦黑，散发出浓郁的香气时，古月用剪刀将其剪下，刀刃锋利，能轻松剪下鱼尾，又不会破坏鳗鱼的整体造型。他将鱼尾递到林悦嘴边，嘴角带着一丝笑意：“尝尝火候，看看合不合口味。”

林悦毫不客气地张嘴咬住，滚烫的鱼尾在她嘴里烫得她直呼气，却舍不得吐出来，含糊不清地说：“嗯！好吃！外焦里嫩，咸甜适中，太美味了！”她一边说着，一边竖起了大拇指，眼睛里闪烁着满足的光芒，脸颊被烫得红扑扑的，像熟透的苹果。那满足的神情，是对古月厨艺最好的赞美，也是美食带来的最纯粹的快乐。

就在这时，餐馆的门被推开了，三位穿着藏青色制服的引水员走了进来。他们的制服熨烫得笔挺，袖口别着金色的船锚徽章，在灯光下闪闪发光，领口的风纪扣系得一丝不苟。为首的是张老轨，他头发花白，却梳得整整齐齐，用发油固定着，精神矍铄，手里紧紧攥着一本磨损的航海日志，封面上的皮质已经开裂，边角卷起，却被仔细地用胶带粘好，封面上的字迹已经有些模糊，但依然能看出岁月的痕迹。

“思哲说古月师傅的炭烧鳗鱼能治晕船，我们特意来验证一下。”张老轨的声音洪亮有力，带着常年在海上生活练就的爽朗，尾音里还带着点海浪般的起伏。他身后的小李抱着一个平板电脑，屏幕上显示着码头的潮汐表，数据密密麻麻，他时不时低头看一眼，手指在屏幕上滑动，神情专注。小王则掏出一个保温壶，是军绿色的老式款式，打开盖子，一股浓郁的茶香弥漫开来，是陈年的普洱，他给每个人倒了一杯，动作麻利，茶液呈深红色，在白瓷杯里泛着光泽。

杨思哲见状，连忙起身迎了上去，将他们带到一张靠窗的大桌子旁。“张老轨，你们可算来了，再晚一步，鳗鱼就要被我们吃光了。”他笑着打趣道，然后从包里拿出一卷码头蓝图，蓝色的图纸边缘有些破损，小心翼翼地铺在桌子上，用镇纸压住四角。图纸上的红色标记格外醒目，勾勒出码头的布局和设备的位置，线条清晰，标注详细。

“这次要更新的牵引设备，必须能应对十级风浪，不能再出上次的纰漏了。”杨思哲的语气严肃起来，手指在图纸上的牵引设备位置重重一点，指甲在纸面留下浅浅的印记。

张老轨俯身仔细看着图纸，老花镜滑到鼻尖，他用手指推了推，手指在上面轻轻滑动，时不时点点头。他用茶杯压着图纸的一角，防止被风吹动：“去年台风天，就是因为绞车力度不够，差点让货轮撞坏防波堤，现在想起来还心有余悸。”他的眼神里带着一丝后怕，又有着对安全的执着，“那船排水量八万吨，要是真撞上去，整个码头都得瘫痪。”

苏瑶端着茶壶走了过来，给每个人的杯子里添上热茶，淡紫色的连衣裙裙摆上绣着细小的薰衣草图案，随着动作轻轻摇曳，像一片紫色的花海。“张老轨，小李，小王，尝尝这茶，是今年的新茶，味道不错。”她的声音温柔，像春风拂过湖面。

小李端起茶杯，刚要喝，目光突然被桌上的炭烧鳗鱼吸引。他放下茶杯，指着鳗鱼皮惊叹道：“这烤得跟船底防污漆似的，又硬又亮！看着就好吃！”他的话引得众人一阵哄堂大笑，张老轨笑得咳嗽起来，用手帕擦了擦嘴角，气氛瞬间轻松了许多。

张老轨呷了口茶，放下茶杯，脸上露出回忆的神色：“上次引一艘挪威货轮，船长是个年轻人，金发碧眼，非要跟我比谁识的灯塔多。结果呢，他连近海的航标灯都认错了，把渔灯当成了航标，最后还是得靠我指引方向。”他说着，自己也忍不住笑了起来，眼角的皱纹挤在一起，像盛开的菊花，“那小子后来还请我喝威士忌，说中国引水员是真厉害。”

小王翻开手机相册，手指在屏幕上滑动，找到一张照片展示给大家看：“这是凌晨三点的港池，货轮的探照灯像两轮月亮，照亮了整个海面，特别壮观。”照片里，巨大的船身倒映在平静的海面上，灯光与月光交相辉映，美得让人窒息。古月注意到，船舷编号旁画着一个小小的鳗鱼图案，栩栩如生，像是特意加上去的，线条流畅，充满童趣。

谈及工作中的危险时刻，张老轨的神情变得严肃起来。他抚摸着航海日志上的一道划痕，那是多年前被船上的工具不小心划到的，痕迹很深，像一道伤疤。“前年有艘油轮失控，主机故障，情况十分危急。我跳上引水梯的时候，一个大浪打过来，浪花把我的安全帽都打掉了，耳朵里全是风声和海浪声。”他的指节轻轻敲着桌子，发出规律的声响，“引水员的眼睛，得比雷达还准，任何一个细微的变化都不能放过，船舵的角度偏差一度，在海上就是几海里的距离。”

小李在一旁补充道：“雾天最麻烦了，能见度特别低，有时候连船头都看不见，全靠听声辨位。马达声变了，就得立刻调整航向，稍有不慎就可能出危险。有时候，一天下来，耳朵都嗡嗡作响，吃饭都觉得菜是苦的。”他说着，揉了揉自己的耳朵，仿佛还能感受到当时的紧张，耳廓上还有一道细小的疤痕，是某次被缆绳擦伤留下的。

杨思哲听完，重重地一拍桌子，桌面的茶杯都震得跳了一下：“就按张老轨说的，牵引设备多加两组备用动力，确保万无一失。”他拿起桌上的清酒瓶，给每个人的杯子里都倒了一些，酒液在杯中晃动，像琥珀色的宝石，“明天试机成功，我请大家再来吃炭烧鳗鱼，不醉不归！”