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第143章 红油凉皮和冬瓜蜜（第2页）

秘制红油是红油凉皮的灵魂。古月把白芝麻倒入热锅里，白芝麻颗粒饱满，泛着自然的光泽。小火慢慢翻炒，芝麻在锅里发出“噼啪”声，像是在唱歌，随着翻炒的动作，芝麻的颜色渐渐变深，很快散发出浓郁的焦香，被倒入青花瓷碗中，青花瓷碗上画着缠枝牡丹，碗口还有一圈描金。碗里还放着早就准备好的辣椒面，那是用海蓝星特有的火焰椒研磨而成，红色的辣椒面与白色的芝麻形成鲜明的对比，如同火焰与云朵的邂逅，散发着各自独特的香气。

古月将烧至冒烟的菜籽油分三次淋入碗中，菜籽油是本地压榨的，带着纯正的香味。第一次淋入时，油花炸开，腾起白色的烟雾，芝麻的香气混着辣椒面的辛香瞬间弥漫整个厨房，连餐馆大堂都能闻到这诱人的香味，引得正在聊天的食客纷纷探头望向厨房。第二次和第三次淋入时，香气更加浓郁，辣椒面被充分激发出香味，颜色也变得更加鲜红，仿佛将海蓝星的晚霞都装进了碗里，红得像一团燃烧的火焰。他往红油里调入蒜泥水、香醋和少许糖，蒜泥水带着辛辣的蒜香，香醋是自己酿的，带着醇厚的酸味，糖能中和辣味，让味道更加丰富。用竹筷搅动时，红油在碗底画出红绸般的弧线，美丽而诱人，竹筷上沾着红油，滴落在碗边，形成小小的红点。最后，他撒上翠绿的黄瓜丝和面筋块，黄瓜丝是刚切的，还带着水珠，翠绿与赤红相互映衬，色彩鲜艳，让人垂涎欲滴，仿佛一幅色彩斑斓的油画。

另一边，冬瓜蜜的熬制也在有条不紊地进行。古月挑选了一个表皮挂着白霜的老冬瓜，白霜像一层薄薄的雪，覆盖在深绿色的瓜皮上，这是冬瓜新鲜的标志，用手指轻轻一抹，白霜就沾在指尖。他用铜刀削去硬皮，铜刀锋利，刀柄上缠着防滑的布条，刀刃划过瓜皮，发出沙沙的声响，仿佛在倾听冬瓜的低语，削下来的瓜皮卷曲着掉在垃圾桶里。削去外皮的冬瓜露出晶莹玉色的瓜肉，像一块上好的白玉，散发着淡淡的清香，还带着一丝若有若无的海洋气息，那是海蓝星冬瓜特有的味道，清新而自然。

古月把冬瓜切成细细的长条，他的刀工娴熟，每一根长条都粗细均匀，长度一致，像一根根小小的玉条。挖瓜瓤时，黑色的种子落在青瓷盘里，像撒了一把碎星，闪烁着微弱的光芒，瓜瓤是淡黄色的，带着甜甜的汁水。冰糖被放在案板上，用刀背敲碎成小块，冰糖是黄冰糖，纯度很高，冰糖碎裂的声音清脆悦耳，如同山间清泉叮咚作响，小块的冰糖像透明的宝石散落在案板上。他将冰糖与冬瓜条一同放进砂锅，砂锅是用紫砂做的，保温性能极好，加入清水刚好没过食材，水面上浮着一层细密的气泡，像无数个小小的珍珠在滚动。

砂锅被放在炭火上，火苗舔着锅底，发出“噼啪”声，像是在为这道美食伴奏，炭火烧得很旺，红红的火苗跳跃着。古月时不时用长柄勺搅动，防止粘锅，勺子是用木头做的，不会刮伤砂锅，勺子与砂锅碰撞发出叮叮当当的声响，像一首简单的乐曲。冬瓜条在慢火熬煮下渐渐变得透明，像琥珀一样晶莹剔透，汤汁也浓稠得像蜂蜜，泛着光泽，能看到里面冬瓜条的影子。他往锅里撒了一把干桂花，桂花是去年秋天收集的，晒干后密封保存，金色的花瓣在汤面打着旋儿，像一群翩翩起舞的蝴蝶，桂花的甜香混着瓜香钻进鼻腔，连吊扇吹过的风都带着丝丝甜味，让人的心情也变得愉悦起来，仿佛置身于桂花盛开的花园。

熬好的冬瓜蜜被盛入玻璃罐，玻璃罐是透明的，能清晰地看到里面的冬瓜条和浓稠的汤汁。古月用消毒过的木勺压实，木勺是用梨木做的，带着淡淡的木香，蜂蜜般的汤汁漫过冬瓜条，在罐口形成圆润的弧度，像一轮满月。盖上盖子前，他特意留了一道细缝散热，玻璃罐的外壁很快凝满水珠，像裹了一层珍珠纱衣，十分精致，水珠顺着罐壁缓缓流下，在桌面上留下小小的水痕。他轻轻擦拭着玻璃罐的边缘，仿佛在呵护一件稀世珍宝，动作轻柔而小心。

一切准备就绪，众人提着食盒，跟着苏沐橙的工作室工作人员走进了城东影视基地。八月的热浪裹挟着柏油味扑面而来，刚进入基地，就看到现代都市风格的布景在烈日下泛着刺目的光。三米高的LEd幕墙循环播放着车水马龙的画面，钢架搭成的高楼大厦模型错落有致，连外墙玻璃的反光纹路都做得逼真。街道上的道具车严丝合缝地排列着，挡风玻璃上贴着“临时停车”的塑料牌，副驾驶座还随意丢着半瓶喝剩的运动饮料，仿佛真的置身于繁华的都市。

布景前，群演们三三两两地聚在阴凉处。四十度的高温下，他们的衬衫西裤早已被汗水浸出深浅不一的痕迹，有人解开领口的扣子拼命扇风，后背洇出的汗渍像张不规则的地图。角落里几个年轻群演蹲在地上补妆，粉扑在脸上蹭出白一块黄一块的色差，却依然保持着职业的状态，听到场务喊“准备”，立刻起身整理衣襟，眼神重新聚焦。

秦岚正站在补光板前和对手戏演员对词，她穿着一身黑色西装套裙，西装的剪裁贴合身体曲线，勾勒出她高挑的身材。头发被发胶固定得纹丝不动，露出光洁的额头，却在鬓角处凝结着细密的汗珠。化妆师举着吸油纸踮脚按压她鼻尖的汗珠，吸油纸很快就变得湿漉漉的，又掏出粉扑轻轻补妆。秦岚脸上带着职业的微笑，睫毛在阳光下投下扇形的阴影，眼神却透露出角色的干练与果决，仿佛她就是那个在职场上叱咤风云的女强人。

“秦岚！”苏沐橙笑着走了过去，保温箱的提手上还挂着冰袋，水珠顺着金属扣不断滴落。

秦岚听到声音，转过头，睫毛猛地颤动了一下。看到苏沐橙一行人，眼睛立刻亮了起来，嘴角扬起的弧度比拍戏时的假笑自然许多，原本紧绷的肩膀也松弛下来。“沐橙！你们怎么来了？”她踩着十厘米的高跟鞋小跑过来，动作却很轻，生怕弄皱了自己的西装。拥抱时，苏沐橙闻到她身上混合着发胶味的淡淡茉莉香水，还有一丝不易察觉的汗味。

苏沐橙打开保温箱，冷气裹挟着红油凉皮的香气瞬间飘散开来，那浓郁的香味像长了翅膀一样，吸引了周围所有人的目光。群演们的目光齐刷刷地投了过来，几个年轻女孩咽了咽口水，眼神里充满了羡慕。一个大叔凑过来，笑着说：“这香味，勾得我肚子都开始抗议了！”“给你带了解暑的好东西。”苏沐橙说着，递上一个青花瓷碗，碗壁还凝着细密的水珠。

秦岚接过一碗红油凉皮，指尖触到冰凉的碗壁，忍不住打了个寒颤，惊喜地睁大眼睛：“这凉皮的红油香得我胃都在叫了！”她用筷子挑起一筷子，凉皮在阳光下泛着诱人的油光，辣椒籽沾在唇角，辣得她轻轻吸气，却吃得停不下来，一边吃一边含糊不清地说：“太好吃了！这一口下去，感觉浑身的热气都散了。”说话间，一滴红油不小心滴在西装裤上，她慌忙掏出纸巾擦拭，又笑着摆手：“没事没事，正好给角色加点生活气息。”

林悦举着签名本跑到导演身边，她的白大褂上还沾着点钢笔水，跑动时不小心蹭到了导演的衣服。“导演您好，我特别喜欢秦岚老师的戏，”她有些不好意思地挠了挠头，马尾辫跟着晃动，“我是学高分子材料的，想请教您，拍办公室场景时，空调温度设定会不会影响演员状态？这和材料的耐热性有点像，温度过高或过低都会有影响。”

导演被她认真的样子逗笑了，摘下墨镜擦了擦镜片上的雾气，耐心地回答：“小姑娘观察得还挺仔细，确实会有影响。温度太高演员容易出汗脱妆，太低了又容易影响状态，所以我们都会把温度控制在一个适宜的范围内。上次拍哭戏，空调开太低，女演员的眼泪刚流出来就结冰了，可闹了个大笑话。”

赵雪走到秦岚面前，将一本素描本递给她：“秦岚老师，这是我之前给您画的一组职场漫画，一直没机会送，希望您喜欢。”画中的秦岚穿着职业装，有的在会议室发言，飞扬的发丝和挥动的手势充满张力；有的在签署文件，垂眸时睫毛的阴影都刻画得细致入微，将她在《职场风云》中的形象刻画得栩栩如生。