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第213章 干烧鱼（第2页）

古月笑着把手机转向鱼桶，镜头里的鲫鱼还在“扑腾”：“放心，给你留两条最鲜活的，酱汁多熬点，等你回来热一下就好。”他又把手机转向陈涛，“涛哥也在，他们团队团建。”

陈涛凑到镜头前，有点不好意思地笑了笑：“苏老师好！我是您的粉丝，您演的《慢食人生》我看了三遍，里面讲的‘慢下来享生活’，跟我们团队的‘不疾不徐创佳绩’特别像！”

苏沐橙笑得眼睛弯成了月牙：“谢谢支持！干烧鱼就得慢炖才香，做事也一样，急了反而出问题。明天我回去，咱们一起尝尝老板的手艺！”挂了电话，陈涛还在感慨：“没想到苏老师这么亲切，还懂做菜的道理！”

杨思哲和秦宇这时也到了，杨思哲穿件黑色的休闲西装，里面搭着件白色的衬衫，袖口别着苏瑶送的珍珠袖扣，珍珠在灯光里泛着柔和的光。秦宇穿件浅蓝色的卫衣，胸前印着“大哥小助手”的字样，手里攥着本钓鱼入门书，书角被他翻得卷了边，上面还标着“学耐心”三个红字，是杨思哲昨天刚送他的。

“涛哥！”秦宇跑到陈涛身边，把书举起来，“杨哥说让我学钓鱼磨性子，我写作业总急，上次还急得哭了。涛哥，你们团队完任务这么快，是不是也靠‘不疾不徐’啊？”

陈涛摸了摸秦宇的头，掌心的温度让秦宇不自觉地蹭了蹭：“对啊！我们年初制定计划的时候，就没想着赶进度，而是一步一步来，每周总结一次，有问题及时调整，反而比预期快了很多。就像老板做鱼，急了鱼肉老，慢下来才鲜。”

秦宇似懂非懂地点点头，把书抱在怀里，凑到鱼桶边看鲫鱼，手指轻轻碰了碰桶壁，吓得鲫鱼往桶底钻，他忍不住笑了起来。

陈宇轩和楚凝也坐在了中间的桌位。陈宇轩摇着把檀香折扇，扇套是深棕色的绒面，上面绣着“干烧韵”三个金色的字，针脚细腻；扇面上画着幅水墨干烧鲫鱼图——白瓷盘里盛着条鲫鱼，鱼身上淋着酱汁，旁边摆着杯酸梅汤，墨色浓淡相宜，连汤面上的冰花都用淡墨描了出来。

“凝凝，刚查完舞蹈室的考勤？”陈宇轩见楚凝坐下，笑着晃了晃折扇，“今天老板做干烧鲫鱼，配我这黄酒刚好，你练舞累了，吃鱼补体力，咱们慢吃慢聊。”

楚凝穿件粉色的舞蹈练功服，外面套着件浅紫色的卫衣，手里拎着个文件夹，里面装着舞蹈室的考勤表，纸页边缘还夹着根脱落的发丝。她点了点头，把文件夹放在桌角：“刚查完，有几个学生请假了。我也喜欢吃鱼，尤其是干烧的，酱香浓，还不腥。”

龚建和唐婉清坐在靠门的桌位，龚建穿件藏蓝色的休闲警服，不是执勤时的正式工装，领口解开了两颗纽扣，露出里面的浅灰色保暖内衣，面前放着个125ml的黄酒杯，里面的黄酒泛着琥珀色的光泽，符合餐馆“一杯”的规矩。唐婉清穿件白色的护士服，外面搭着件浅粉色的开衫，手里帮古月洗着姜块，姜片在清水里泡着，散发出淡淡的辛辣味。

“龚建，你总说做事要稳，今天涛哥团队和王岛哥，可都透着‘不疾不徐’的劲。”唐婉清把洗好的姜块放在碟子里，用刀拍了拍，姜汁顺着指缝往下滴。“你看王岛哥钓鱼，蹲在岸边一下午，不急不躁，才能钓着鱼；涛哥团队做业绩，一步一步来，反而提前完成了。”

龚建喝了口黄酒，点了点头：“你说得对，安全工作也一样，急了容易出问题，慢下来仔细检查，才能周全。就像老板做鱼，每一步都不能急，处理鱼要仔细，煎鱼要掌握火候，炖鱼要够时间，这样才能做好。”

周强和李风坐在邻着陈涛团队的桌位，周强穿件深灰色的冲锋衣，拉链拉到胸口，里面套着件黑色的卫衣，肚子把卫衣撑得鼓鼓的。他探头往厨房望了望，对着古月喊：“老板，鱼快好了没？闻着酱香味就馋了！我上次吃你做的鱼，酱汁拌米饭吃了三碗！”

李风穿件浅黑色的卫衣，手里翻着二手房宣传单，在“带露台（可钓鱼）”的房源旁画了个圈，笔尖把纸都戳出了个小坑：“涛哥，王岛哥，我这房源带露台，以后你们要是想钓鱼，随时来！我也想学着慢下来，钓钓鱼，享享生活，总看房源也累。”

古月在厨房里，正忙着处理鲫鱼。他先把桶里的鲫鱼倒进个清水盆里，鲫鱼在盆里“扑腾”着，溅起的水花落在他的围裙上，晕出小小的湿痕。他拿起一条鲫鱼，用清水冲洗了两遍，指尖顺着鱼身轻轻划过，把黏液都冲净。

“鲜活的鲫鱼，鳞才亮。”古月自言自语，左手按住鱼头，右手拿起专用的刮鳞刀——刀刃薄薄的，是他特意托人在五金店磨的，刮鳞不伤鱼皮。他从鱼尾向鱼头逆着刮，鱼鳞像细小的银片一样落在盆里，发出“沙沙”的轻响。每一片鳞都刮得干干净净，连鱼鳃旁边的小鳞都没放过，他怕残留的鱼鳞影响口感。

刮完鳞，古月用剪刀剪去了鱼鳍，鱼鳍剪下来的时候还带着点血丝，他顺手扔进旁边的垃圾桶里。然后，他从鱼腹下方剪开一个小口，剪刀尖轻轻挑开，小心地避开鱼胆——这是最关键的一步，鱼胆破了，整条鱼都会变苦。他伸手掏出内脏和鱼鳃，内脏里的鱼肠、鱼鳔都分得清清楚楚，鱼鳃剪到根部，确保没有残留。

处理干净后，古月在鱼身两侧各划了三刀，刀刃深到鱼骨，但没有切断鱼身——这样酱汁才能充分渗透进去。他还在鱼腹里塞了一片姜片，姜片捏出了汁，能更好地去腥。八条鲫鱼都处理好后，他把它们放进一个大碗里，准备腌制。