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第229章 焦炸肥肠（第4页）

为了满足不同客人的口味需求，古月特意准备了两碟蘸料：一碟是用四川汉源花椒和广西八角研磨而成的秘制椒盐，另一碟则是用小米辣、蒜末、香醋调配的香辣蘸水。他还贴心地在盘边放了一小碟自制的酸甜泡菜，既能解腻，又能增添风味。

林悦刚从冰箱取出冰镇好的绿豆汤，青瓷碗外壁挂满晶莹的水珠，在暖黄的灯光下闪烁着微光。绿豆汤熬得恰到好处，豆粒软烂，汤汁浓稠，还撒了些许桂花蜜，香气四溢。

古月端着盘子走出后厨，高声喊道：“张经理的‘蹭饭专属’焦炸肥肠来啦！今天还准备了特制蘸料和桂花绿豆汤，大家敞开了吃！”

张薇迫不及待地凑过来，眼中满是期待。她小心翼翼地夹起一段肥肠，轻轻咬下，酥脆的外壳发出悦耳的“咔嚓”声，焦香混着孜然和八角的香味瞬间在口中散开。肥肠内部软糯弹牙，处理得十分干净，没有一丝异味，反而带着淡淡的肉香。她闭上眼睛，细细品味，脸上露出陶醉的表情：“古老板，你这手艺真是绝了！这焦炸肥肠简直是人间美味，外酥里糯，越嚼越香，比我在五星级酒店吃的还要好吃！”

林悦也夹起一段肥肠，蘸了点椒盐：“房东老板，这次的肥肠比上次更脆了！而且火候掌握得恰到好处，完全没有炸过头的焦苦味。你是不是调整了油温？”

古月笑着解释道：“我先用160度的低温慢炸，让肥肠内部熟透，再用180度的高温复炸十秒，这样既能保证外皮酥脆，又能锁住内部的水分。知道张经理爱吃脆口的，特意多炸了一会儿。”

这时，赵雪拿着速写本小跑过来，脸上洋溢着兴奋的笑容。速写本上，一盘焦炸肥肠跃然纸上，金黄的色泽、酥脆的纹理都刻画得惟妙惟肖。旁边的绿豆汤碗中，还点缀着几颗枸杞，仿佛能闻到淡淡的桂花香。“张经理，快看！我把你最爱的焦炸肥肠画下来了，留作纪念。下次记得带更多朋友来，咱们一起分享美食！”

张薇接过赵雪的速写本，小心翼翼地翻着，眼睛里满是感动：“谢谢赵小姐！我一定珍藏，下次带同事来，让他们也尝尝古老板的手艺。”她喝了一口绿豆汤，冰凉的甜意顺着喉咙滑下去，解了肥肠的油腻，“我跟古老板合作三年了，每次修完东西都来蹭饭，他做的菜每次都有惊喜。”

“上次修水管，刚好赶上他做糖醋排骨。”张薇忍不住笑了，眼角的细纹都带着笑意，“我吃了两大碗，回去被同事笑‘蹭饭专业户’，说我修东西是假，蹭饭是真。”

古月正在给龚建和唐婉清盛肥肠，听到这话忍不住调侃：“你还好意思说？上次修完水管，把我家的醋都快用完了，说要带回家拌凉菜。”

众人都笑了起来，林悦拍着桌子说：“原来你们是‘互利共赢’！那以后我家空调再坏，还找张经理，顺便蹭饭！”

张薇笑着点头：“没问题！下次我提前跟古老板说，让他多做份，咱们一起吃。”

龚建和唐婉清坐在角落的位置，唐婉清刚下班，浅粉护士服外搭的白大褂还没来得及脱，袖口别着的护士帽歪在一边。她夹起一段肥肠，轻轻咬了一口，眼睛瞬间亮了：“今天急诊忙死了，收了个高烧的小孩，忙到没顾上吃饭，来这里吃到焦炸肥肠，瞬间满血复活！美食就是最好的解药！”

龚建穿着藏蓝休闲警服，解开了领口的两颗纽扣，手里端着一杯125毫升的黄酒，符合餐馆的规矩。他喝了一口黄酒，又夹了一块肥肠：“我今天巡逻，太阳晒得头晕，吃口肥肠，香得很，立马不晕了！老板的手艺，没话说！”

周强和李风挤在靠门的位置，周强穿着深灰工装外套，拉链拉到胸口，手里攥着几张二手车宣传单，边角都被他捏得发皱。他刚进门就喊：“老板！听说有焦炸肥肠？给我留两大碗！我今天卖了三辆车，得好好犒劳自己！”

李风穿着浅黑卫衣，手里翻着二手房宣传单，在“带大厨房”的房源旁画了个圈：“算我一份！我今天也成交了一套房，客户刚好是老板的熟客，推荐我来的，今天太幸运了！”

陈宇轩和楚凝坐在中间的位置，陈宇轩穿着墨绿色真丝衬衫，外搭浅灰马甲，手里摇着檀香折扇——扇面画着水墨肥肠图，扇套绣着“香糯”二字。他夹起一段肥肠，慢慢嚼着：“我平时吃清淡的，今天见焦炸肥肠，忍不住吃了两段，香是香，就是得配点茶解腻。”

楚凝穿着粉色舞蹈练功服，外搭浅紫卫衣，手里拎着舞蹈鞋，头发扎成高马尾，发梢还滴着汗。她刚练完舞，饿坏了，一口气吃了三段肥肠：“我练舞出汗多，就想吃点有味道的，焦炸肥肠刚好！虽然要控制体重，但今天破例了，太好吃了！”

傍晚九点半，古月的手机响了，是苏沐橙打来的视频电话。屏幕里，苏沐橙穿着浅紫剧组防晒衣，背景是片场的休息区，旁边堆着几个道具箱。她手里举着一块冰西瓜，咬了一大口，却一脸委屈：“阿月！你们吃得好香！我在酒店只能吃沙拉，太惨了！”