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第259章 虾头烧豆腐（第3页）

苏瑶靠在操作台旁，看着他熟练地处理食材，眼神里满是好奇：“阿月，你怎么知道这么多烹饪技巧？这些都是外婆教你的吗？”古月将焯好的豆腐块捞出来，放进凉水里浸泡，动作轻柔得像对待珍宝，防止豆腐块碰碎。“以前在川蜀老家，外婆经常做这道菜。那时候家里穷，买不起太多肉，就用便宜的虾头熬油烧豆腐，一家人围在小桌子旁，就着这道菜能吃好几碗饭。”他的眼神变得温柔起来，带着对往事的怀念，“外婆说，食物不分贵贱，山珍海味能做出美味，寻常的虾头豆腐也能做出好味道，关键在于用心。她做这道菜时，会把虾头洗得特别干净，熬油的时候守在灶台前，一点都不敢分心。”

铸铁砂锅架在煤气灶上，这口砂锅是外婆留给古月的遗物，锅底积着十年的包浆，黑亮得能映出人影，锅沿上还有一道细小的裂纹，那是古月小时候不小心摔的，外婆舍不得扔，一直用到现在。古月往砂锅里倒入刚熬好的虾油，金黄色的虾油在锅里慢慢升温，散发出浓郁的香气，让整个后厨都充满了鲜美的味道。他将处理好的虾头倒进砂锅里，中火翻炒，虾头很快就炒出了红油，鲜红的虾头与金黄的虾油交织在一起，颜色格外诱人，像一幅色彩鲜明的油画。“炒虾头的时候要不停翻动，让每一个虾头都均匀地沾上油，这样虾黄才能充分渗出来。”他一边翻炒，一边对苏瑶说，手臂的肌肉随着动作微微起伏。

“加入两片生姜和少许葱白，炒出香味，既能去腥，又不会抢了虾的鲜味。”古月一边说，一边往砂锅里放调料，动作精准，每一样调料都放得不多不少。“生抽要选酿造的，味道更醇厚，带着黄豆的香气；蚝油加一勺就够，多了会腻，反而掩盖了虾的鲜。”他握着锅铲，快速翻炒着，虾头的香味与调料的香味融合在一起，顺着后厨的排气扇飘出去，又被风吹回前厅，引得林悦不停地往后厨张望，嘴里还小声嘀咕：“怎么还没好啊，香味都快把我的魂勾走了。”古月听到前厅的动静，忍不住笑了：“这丫头，还是这么急性子。”

“稍微有点淡，再加点胡椒粉提鲜，胡椒粉要选白胡椒，味道更柔和。”苏瑶拿起筷子，轻轻沾了一点砂锅里的汤汁尝了尝，眉头微微蹙起，立刻给出建议。她帮着把凉水里的豆腐块捞出来，用漏勺小心地盛着，轻轻放进砂锅里，生怕把豆腐弄碎：“小心点，别把豆腐弄碎了，不然就不好看了。”古月笑着点头，用锅铲的背面轻轻推了推豆腐块，动作轻柔得像在抚摸棉花，让每一块豆腐都均匀地裹上汤汁。豆腐块吸收了汤汁的颜色，边缘渐渐变成淡金色，像撒了一层碎金，在砂锅里格外显眼。

“豆腐要炖透，才能吸饱虾汤的鲜味，但是又不能炖太久，不然会烂成泥。”古月盖上砂锅盖子，转小火慢炖，“十分钟，不多不少，刚好能让豆腐入味，又能保持形状。”他顺手将旁边的虾饼放进微波炉里加热，“林悦那丫头肯定等不及了，给她当茶点垫垫肚子，省得她在外面催。”苏瑶接过加热好的虾饼，用盘子装着，笑着走出后厨：“我去给他们送过去，顺便看看前厅的情况，别让他们把你的食堂吵翻天了。”她走到前厅，刚把虾饼放在桌上，林悦就迫不及待地拿起一个，塞进嘴里，嘴里还含糊不清地说：“谢谢苏姐，太好吃了！”

前厅里，众人正围着玄机子聊天，气氛热闹又融洽。林悦拿着虾饼，一边大口吃着，一边含糊不清地问：“大师，您是不是会法术？能不能帮我看看我的实验什么时候能成功？我做那个高分子材料聚合实验，试了好几次都失败了，导师都快对我失望了。”玄机子笑着摇头，眼神温和，像长辈看着晚辈：“老衲不会法术，只会一些粗浅的道理。你的实验能不能成功，不在于外力，而在于你自己。就像古施主做这虾头烧豆腐，只有用心掌控火候，注意每一个细节，才能做出鲜美的味道。你的实验也是一样，失败一次就总结一次经验，找到问题所在，总有成功的一天。”

“那感情呢？”楚凝托着下巴，一脸困惑，手指无意识地搅动着面前的水杯，“我最近喜欢上一个男生，是舞团的钢琴伴奏，长得特别帅，可是他对我忽冷忽热的，有时候会主动给我送水，有时候又对我视而不见，我都不知道他到底喜不喜欢我，每天都想着这件事，连编舞都没心思了。”玄机子端起水杯，轻轻喝了一口，目光落在砂锅里的豆腐上，若有所思地说：“感情就像这砂锅里的豆腐和虾头，虾头的鲜和豆腐的嫩，要相互包容才能成一道好菜。你不能强迫对方按照你的想法做事，就像不能强迫豆腐吸收过多的虾汤，否则只会适得其反。他对你忽冷忽热，或许是他还没确定自己的心意，你与其纠结，不如先做好自己的事，把舞编好，把自己变得更优秀，自然会吸引他的目光。”

陈宇轩放下手中的黄酒杯，杯底与桌面碰撞发出轻微的声响。他开口道：“大师说得有道理。我开酒吧几十年，见过形形色色的人，有的人为了感情要死要活，失去了自我；有的人为了利益不择手段，最后众叛亲离。到最后才发现，最珍贵的其实是本心，不管做什么事，守住本心最重要。”他看向玄机子，眼神里带着一丝敬佩：“大师云游四方，应该见过不少人和事吧？肯定有很多故事。”玄机子点头，眼神变得悠远起来：“老衲云游了三十年，从北到南，走过雪山草原，也走过江南水乡，见过悲欢离合，也见过世态炎凉。有富人散尽家财只为救一人，也有穷人倾其所有帮助邻里，最后才明白，人生最重要的，不是拥有多少财富，而是活在当下，珍惜眼前人。”

赵雪拿着速写本，笔尖快速移动，将玄机子说话的神情勾勒下来。她的画技精湛，寥寥几笔就将玄机子的通透与温和展现得淋漓尽致。杨思哲和苏瑶坐在一旁，低声说着悄悄话，苏瑶靠在杨思哲的肩膀上，手里拿着一块羊油烧饼，小口小口地吃着，脸上满是幸福的笑容。周强和李风也不吵了，两人分着吃一盘圣女果，讨论着明天的工作安排。

“叮铃铃——”玄机子的手机突然响了起来，打破了前厅的宁静。他接起电话，语气温和却带着一丝威严：“小道，何事如此慌张？”电话那头传来一个年轻男子的声音，语气急促，似乎在诉说工作上的烦恼，抱怨红尘琐事太多，影响了他的修道。

玄机子耐心地听着，偶尔轻轻点头，等对方说完，才缓缓开口：“身在红尘中，难免红尘事。修道不是要你逃离红尘，而是要在红尘中修心。就像古施主做这虾头烧豆腐，没有虾头的鲜，豆腐就失了味道；没有豆腐的嫩，虾头就显得油腻。红尘琐事就像这虾头和豆腐，相互依存，缺一不可。”

“可是师傅，我真的很烦躁，每天要面对那么多烦心事，根本静不下心来修道。”年轻男子的声音带着委屈。玄机子轻轻叹了口气：“修道是‘师傅领进门，修行看个人’，我只能指点你方法，却不能替你解决问题。就像古施主做这虾头烧豆腐，我告诉你要熬虾油、炖豆腐，却不能替你掌控火候。你要学会在烦躁中寻找宁静，在琐事中修炼本心，这才是真正的修道。”

挂了电话，玄机子发现众人都在看着他。林悦率先开口：“大师，您的意思是，就算我们这些普通人，也能像您一样修道吗？”玄机子笑了笑：“修道不分身份，人人都可修道。对于你来说，认真做好每一次实验，就是修道；对于古施主来说，用心做好每一道菜，就是修道；对于这位施主来说，好好经营自己的酒吧，也是修道。”他指了指陈宇轩，“修道无处不在，关键在于你是否有一颗修心的心。”

“说得好！”古月端着刚做好的虾头烧豆腐从后厨走出来，声音洪亮，“大师这话说到我心坎里了。”他将砂锅放在玄机子面前，揭开盖子，一股浓得化不开的香气瞬间涌出来，像潮水似的席卷了整个前厅。金黄的汤汁里，洁白的豆腐块浸在其中，鲜红的虾头点缀其间，翠绿的葱花撒在上面，三种颜色搭配在一起，格外诱人，像一幅鲜活的美食画。

“好香啊！”林悦忍不住吸了吸鼻子，眼睛直勾勾地盯着砂锅，“房东老板，我能不能尝一口？就一口！”古月笑着点头：“每人都有份，我做了一大锅，保证让你们吃个够。”他转身又走进后厨，端出清蒸石斑鱼、香煎带鱼、清炒时蔬和番茄蛋汤，一道道菜肴摆放在餐桌上，香气交织在一起，让人垂涎欲滴。

玄机子拿起筷子，夹起一块豆腐，轻轻咬了一口。豆腐吸饱了虾汤的鲜味，软嫩得像布丁，牙齿刚碰到就化开了，鲜美的汤汁在嘴里炸开，带着虾黄的浓郁和豆腐的清甜。他眼睛一亮，对古月竖起大拇指：“施主这手艺，真是绝了！老衲走南闯北，吃过无数美食，却从未尝过这么鲜的虾头烧豆腐。”

“大师过奖了。”古月递过一碗米饭，“这都是最普通的家常菜，只要用心做，就能做出好味道。”众人也纷纷拿起筷子，品尝着桌上的菜肴。林悦夹了一块虾头，轻轻一吸，浓稠的虾黄就吸进了嘴里，鲜得她眯起了眼睛：“太好吃了！比我上次在海鲜餐厅吃的还好吃！”