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第10章 第一天（第1页）

第二天是被闹铃叫醒的，不知道为什么昨天没有酒精也能睡的如此舒服。

吃过早饭后，我就朝着公司走去，路上都是熙熙攘攘的电瓶车和堵着的汽车，路边都是林立的各种大厦，这展现了一个新一线城市的发展。

换好工作服后，我就朝着冷菜间走去，小王和小张已经先我一步到了。

俩人已经在备着菜，看见我进来后，各自说了句“老大，早上好”就又忙碌起来，小王和小张都比我年龄小点，但这行，从来都不是以年龄服人的，靠的是自己的手艺，就像徐峰，虽然他的年龄比我大点，但是他的手艺却比我差了不少，因此，他是我的副手。

我又去冷鲜库收着刚刚送来的菜，送货的小哥见我来了笑了笑，递给我一根烟，问道“今天怎么来这么早？”

“有一个同事请假了，来早点提前多干点，不至于一会手忙脚乱。”我将小哥递过来的烟别在耳后，对着单子查起菜来，查菜并不只是看菜有没有全，更是要看看菜的新鲜程度。

但总有供货商会在里面掺杂些不新鲜的菜，因为我们店走的都是一些高档菜，用的材料也都是很贵的，在我当上主管开始收货后，就经常能发现，次数多了我便不再留情。

记得有一次，我执意要让他们退回去，但送货的小哥却喊我去一个监控拍不到的角落，并塞给我一个信封，尽管我之前听说过很多次“吃回扣”的事情，而“吃回扣”也仿佛成为了很多行业的潜规则。

我愣了一下，先是对着送货的小哥笑了笑，又把信封放在他的口袋里，随即退到一个监控可以拍的到的地方，冷着脸并指着菜对他说道：“退回去！而且要在半个小时内，重新给我送新鲜的过来！”

经过这件事后，送的菜很少有不新鲜的，而小哥也收敛了许多，最多也就局限于像今天这样递给我一根烟。

检查完菜后，并没有发现缺菜或者不新鲜的，然后就痛快地给小哥签了字，小哥跟我说了声“走了啊”随即推着板车离开了。

我又回到冷菜间，拿出手机看了看时间，对着小王和小张说“时间差不多了，手里的活先停一下，去前厅开早会吧。”

就这样，小王和小张跟着我朝着前厅走去，路上很多同事跟我打着招呼，我也一一微笑点头回应着，但基本都是后厨的，除了前厅的几位主管，因为平常都不怎么说话，服务员也基本也都和我不怎么熟。

我带着小王和小张站在冷菜间的位置，慢慢地各个位置的人也多了起来，而我也看见了今天第一天上班的罗青青。

罗青青穿着前厅主管的工作服，左顾右盼的在找着什么，直到看见我后，俏皮的笑了笑。

我没有理她，她见我不理她又白了我一眼。

……

此时店长正在汇报着上周的营业额、各个档口的退菜率等，说完上周的事，又接着说这周的工作事宜，店长先是问了其他档口的主管，这个月的新菜问题。

问完了他们，又轮到了我，店长看了看我说道：“陈主管，冷菜间这个月的新菜也准备好了吧？”

我点了点头，看向店长说了句“准备好了”，店长点点头说“行，既然都准备好了，各个档口今天晚上晚一点下班，我们晚上试菜。”

接下来就又是各个档口老大跟前厅的主管说着，今天主推的菜、哪几道菜限量之类的话。

……

开完会后，我又帮着小张和小王备着菜，这时，我听见有人敲了敲门，我转身看去却是我不怎么想看见的人。

罗青青微笑着对我说：“陈师傅，不好意思啊，我刚才忘记冷菜间今天主推的是哪几道菜了。”