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第172章 鱼香茄子（第1页）

初秋的傍晚总带着点温柔的凉意，五点刚过，港城百年老商业街的梧桐叶就被晚风卷着，打着旋儿落在“小巷食堂”的木门缝里。路灯次第亮起，奶黄色的光透过叶隙洒下来，在青石板路上拼出细碎的光斑，也映得门楣上的铜铃泛着淡金。后厨飘出的蒜蓉香还没散尽，又混进了新的紫茄气息——古月正系着那条洗得发蓝的围裙，站在老榆木案板前，指尖轻轻拂过刚从菜场运来的紫茄。

这紫茄是巷口张婶特意留的，表皮紫得发亮，像刷了层细腻的釉，蒂部还沾着新鲜的泥土，绿萼舒展着，一看就是刚摘下来的。古月用指腹轻轻捏了捏茄身，能感受到果肉的紧实，指腹陷下去半厘米，松开后又缓缓回弹，留下的浅印子转瞬就消失了。“今天本想做蒜蓉茄子，早上沐橙在微信里说，最近拍戏总吃清淡的，馋酸甜口了，就改做鱼香茄子。”他拿起旁边的削皮刀，刀刃在灯光下闪着冷光，却没立刻下刀，而是转身从调料架上取下一个玻璃罐，“茄子得先切条用盐腌，析出水分才少吸油，不然炒出来腻得慌。”

苏沐橙的声音从二楼楼梯口传来时，还带着点刚睡醒的软糯：“‘酸甜老饕’，我把醋给你拎回来啦！”她踩着木质楼梯下来，脚步声轻得像猫，身上穿件鹅黄色的连帽卫衣，胸前印着个圆滚滚的卡通茄子，茄子的蒂部还绣着两颗小小的红绒球；外搭件浅白色的短款针织开衫，料子软得像云朵，袖口挽到小臂，露出腕上细巧的银链，链坠是个迷你的紫茄造型——是上次古月去川蜀省出差时给她带的。她手里拎着个陶土罐，罐口用红布封着，上面贴着张泛黄的纸条，写着“老作坊香醋”四个字，显然是特意去老街坊的作坊买的。

“你这醋买得太及时了。”古月伸手接过陶土罐，指尖不经意碰到她的手背，温温的，像刚晒过太阳。他帮她把开衫领口歪掉的线头理了理，动作轻得像怕碰坏了什么，“我刚还在想，普通的醋不够醇厚，炒出来的鱼香汁会发涩。”

苏沐橙踮了踮脚，凑到案板前看那些紫茄，鼻尖几乎要碰到茄身：“我跟张婶说要做鱼香茄子，她特意给我指了这家老作坊，说这醋是用糯米酿的，酸得绵柔，不会呛人。上次我在剧组吃的鱼香茄子，醋放多了，酸得我牙都快掉了，这次你可得把握好量，要‘酸甜刚好，一口就想再来第二口’的那种！”

古月笑着点头，拿起刀开始切茄子。他的刀工很稳，刀刃贴着茄身，每一刀都切得均匀，茄子条粗细一致，约有一厘米宽、五厘米长，切好的茄条码在白瓷盘里，紫亮的颜色像一串玛瑙。“放心，鱼香汁我按‘醋三糖二生抽一’的比例调，再加点番茄酱提鲜，最后勾层薄芡，保证汁能裹在茄子上，不会流得满盘都是。”他边说边从抽屉里拿出一把细盐，撒在茄条上，然后用手轻轻揉搓，指腹贴着茄条的表皮，力度刚好能让盐粒均匀附着，又不会把茄条揉碎，“腌十分钟，等会儿你看，水分一出来，茄子就软了。”

等苏沐橙帮他把案板收拾干净，古月才转身走到店外的黑板前。黑板是用老松木做的，边缘已经磨得发亮，上面还留着昨天写菜单的粉笔印。他拿起一支深红色的粉笔，笔身已经被他握得圆润，笔尖轻轻落在黑板上，“今日特供：蒜蓉茄子（备选）、凉拌木耳、番茄蛋汤”，字迹利落有力，每个字的笔画都很均匀，连“蒜”字的草字头都写得对称。写完主菜单，他又在旁边添了行小字“可定制鱼香茄子（现炒）”，字体比主菜小一圈，却依旧清晰；还拿起白色粉笔，画了一盘鱼香茄子，茄子条裹着红亮的酱汁，上面撒着翠绿的葱花，旁边还画了两颗小小的泡椒，童趣十足。

路过的李阿姨拎着菜篮停下脚步，菜篮里装着刚买的青菜和豆腐，塑料袋还滴着水：“古月，今天有鱼香茄子啊？我家老头子就爱吃这口，晚上我带他来尝尝，你可得多放勺糖，他就爱甜口的！”

“您放心，保证合大爷的口味！”古月笑着点头，目送李阿姨走远，才转身回后厨——茄条已经腌得差不多了，盘底积了浅浅一层水，茄身也软了不少，正等着下锅。

林悦是第一个到的，她穿件浅紫色的休闲卫衣，帽子戴在头上，露出截白皙的脖颈，卫衣袖口印着个小小的原子图案，是她自己用丙烯画的；戴副黑色的圆框眼镜，镜片擦得透亮，能清晰看到她眼里的兴奋；帆布包挂在手臂上，包上的化学元素挂饰——氢原子、氧原子的小吊坠，随着她的动作轻轻晃动，挂饰上还沾着点白色的粉笔灰，显然是刚上完课就赶过来了。

她一进门就直奔靠窗的固定桌位，那是她和苏瑶、赵雪常坐的地方，桌上还留着上次赵雪落下的浅粉色橡皮。“房东老板！”她刚坐下就朝后厨喊，声音里满是活力，“你今天做鱼香茄子啊？我特意把我的水分检测仪带来了，等会儿帮你测测茄子的含水量，保证腌得恰到好处！”她说着从帆布包里掏出个银色的小仪器，是她自己改装的“茄子水分检测仪”，探头还套着透明的保护套，看起来很专业。

苏瑶和赵雪紧接着走进来，苏瑶穿件米白色的连衣裙，裙摆印着浅紫色的花纹，像撒了把小小的薰衣草；她手里拎着个淡蓝色的笔记本，封面上印着“签书会纪念”四个字，是特意给温柠准备的——她是温柠的书迷，早就听说温柠要来港城办签书会，特意买了新笔记本，想让温柠签名。“沐橙姐，你看我这笔记本好看吗？”她走到苏沐橙身边，把笔记本递过去，眼里满是期待，“等会儿温老师来了，我要让她给我写句祝福，最好是《时光里的刺》里的句子，我超喜欢那本书！”

赵雪穿件浅灰色的风衣，里面搭着件米白色的薄毛衣，领口别着枚珍珠胸针，珍珠在灯光下泛着温润的光；她手里攥着本棕色封皮的速写本，还没等坐下，就翻开本子，用铅笔轻轻勾勒起窗外的梧桐叶。“我要把今天的鱼香茄子和温老师都画下来，”她边画边说，笔尖在纸上滑动，发出沙沙的轻响，“鱼香茄子的紫和酱汁的红，肯定很出片，再加上温老师的气质，画面肯定很有意思。”

杨思哲、龚建和秦宇也陆续到了，他们坐在角落的桌位。杨思哲穿件黑色的休闲西装，里面搭着件白色的衬衫，领口解开两颗纽扣，显得随性又不失精致；他手里拿着一份码头的货运报表，偶尔用笔在上面画圈做标记，显然是刚从公司过来。龚建穿件藏蓝色的加绒休闲警服，不是执勤时的工装，是日常穿的款式，领口解开两颗纽扣，露出里面的黑色t恤；他面前放着一杯温黄酒，酒杯是小小的白瓷杯，刚好125ml，符合餐馆的规矩，他用手捧着酒杯，偶尔喝一口，让酒的暖意顺着喉咙滑下去。

秦宇穿件白色的加绒短袖，外面套着件浅蓝色的牛仔外套，下身是条深色的牛仔裤；他手里捧着一本温柠的小说《时光里的刺》，书的封面已经被他翻得有些软，里面还夹着几张他做的笔记。“哲哥，你说温老师今天会来吗？”他抬头问杨思哲，眼里满是期待，“我超喜欢她写的虐文，尤其是男女主分开那段，我看一次哭一次，太戳人了！”

王岛和宋玲也走了进来，王岛穿件浅灰色的短袖，里面套着件浅黑色的秋衣，领口露出一点；裤脚依旧卷到膝盖，露出的小腿上还沾着点泥土——显然是刚从江边钓鱼回来，还没来得及回家换衣服。他手里拎着个白色的塑料袋，里面装着一把新鲜的小葱，是刚在菜场买的，准备给古月做鱼香茄子用。“古月，我给你带了把小葱，”他走到后厨门口，把小葱递给古月，“这小葱是本地的，香味足，炒鱼香茄子的时候撒上，肯定更香！”他选了最靠近厨房的位置坐下，目光时不时瞟向后厨，等着看古月做鱼香茄子。

宋玲穿件碎花的加绒围裙，围裙口袋里装着几块用纸巾包好的橘子；她手里拎着个透明的保鲜盒，里面装着刚剥好的橘子瓣，是给众人准备的：“大家先吃点橘子，垫垫肚子，鱼香茄子还得等会儿才能好。”她把保鲜盒放在桌上，笑着给每个人递橘子，眼里满是温柔。