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第222章 芫爆里脊（第2页）

靠窗的固定桌位上，林悦、苏瑶和赵雪已经坐好了。林悦穿着件浅紫色的连帽卫衣，胸前印着“香菜爱好者”五个字，手里攥着个银色的肉质鲜度检测仪，屏幕上还亮着“待检测”的字样。她见伊万过来，赶紧挥了挥手：“伊万哥！恭喜拿到居住证！我刚跟房东老板说，等会儿要检测一下芫爆里脊的嫩度，肯定能到95%以上！”

苏瑶穿着件米白色的碎花连衣裙，外面搭着件浅灰色的针织开衫，正帮着赵雪铺餐垫——餐垫是浅棕色的，上面印着“喜庆芫爆香”五个烫金的字，边缘绣着几株翠绿的香菜，跟李晴连衣裙上的图案倒是相映成趣。“伊万哥，”苏瑶笑着说，“我跟杨思哲上次吃芫爆里脊，他还说‘这里脊嫩得能给秦宇当辅食’，等会儿杨思哲和秦宇来了，肯定要跟你喝一杯！”

赵雪穿着件浅灰色的加绒风衣，手里捧着本速写本，笔尖正快速地在纸上滑动，已经勾勒出了伊万举着居住证的轮廓。“伊万哥，”她抬头问，“羚跃国的奶酪是什么味道呀？跟芫爆里脊配着吃，会不会很特别？我想画一张‘芫爆里脊配奶酪’的画，肯定很有意思！”

伊万坐在椅子上，跟熟客们你一言我一语地聊着，蓝眼睛里满是兴奋。李晴坐在他旁边，帮他把西装外套搭在椅背上，又从包里拿出一个小本子——那是她记录伊万“糗事”的账本，里面记着“某年某月某日，伊万为了吃芫爆里脊，跟岳父岳母告黑状，说我不让他吃香菜”“某年某月某日，伊万学做芫爆里脊，把里脊切得比牛排还厚”，每一条后面都画着一个小小的笑脸。

“你还带着这个？”伊万瞥见本子，脸微微泛红，伸手就要去抢，“快收起来，别让大家看到了！”

“就不！”李晴把本子举得高高的，笑着说，“等会儿古月老板来了，我还要跟他说你上次做芫爆里脊的糗事呢！”

两人的打闹声让餐馆里的气氛更热闹了。没过多久，杨思哲、龚建和秦宇也到了。杨思哲穿着件黑色的休闲西装，里面搭着件白色的衬衫，袖口别着苏瑶送的珍珠袖扣，手里牵着秦宇的手——秦宇穿着件浅蓝色的卫衣，胸前印着“大哥小助手”五个字，手里攥着一张刚画好的贺卡，上面画着一盘芫爆里脊，旁边写着“恭喜伊万叔叔”。

“伊万，恭喜！”杨思哲刚进门就举起手里的黄酒杯，杯子里盛着125ml的黄酒，刚好符合餐馆的规矩，“以后就是‘半个港城人’了，常来餐馆聚聚，古月的芫爆里脊管够！”

龚建穿着件藏蓝色的休闲警服，跟在杨思哲后面，手里也拿着一杯黄酒：“我老家在东北，也爱吃香菜，拌凉菜、炒肉都放。但古月老板这芫爆里脊，把香菜的香全炒出来了，比我妈做的还好吃！伊万，以后有时间，咱们一起喝两杯，聊聊炎国的菜！”

秦宇跑到伊万身边，把贺卡递给他，仰着小脸问：“伊万叔叔，拿到居住证是不是很开心呀？是不是以后就能天天吃古月叔叔做的芫爆里脊了？我也喜欢吃，下次咱们一起吃，让古月叔叔多放香菜！”

伊万蹲下身，接过贺卡，小心翼翼地放在口袋里，然后捏了捏秦宇的脸蛋：“是呀，很开心！以后咱们可以一起吃，我让古月叔叔给咱们做一大盘，放好多好多香菜！”

傍晚六点半，餐馆里已经坐满了人。周强和李风也来了，周强穿着件深灰色的冲锋衣，拉链拉到胸口，手里攥着一瓶刚开的啤酒，对着伊万喊：“伊万兄弟，恭喜啊！我上次吃了古月老板的芫爆里脊，回去跟我老婆说‘下次带你来吃’，她也喜欢吃香菜，到时候咱们拼桌，点两大盘！”

李风穿着件黑色的卫衣，手里翻着一本二手房宣传单，宣传单上在“带大厨房”的房源旁画了个圈：“伊万，我跟你说，我最近看了个房子，厨房特别大，能放下一个大炒锅，你要是想自己做芫爆里脊，我可以帮你找房东谈价格！保证让你能做出跟古月老板一样好吃的菜！”

楚凝和陈宇轩也坐在中间的桌位上。陈宇轩摇着一把檀香折扇，扇套是深棕色的绒面，上面绣着“芫爆鲜韵”四个金色的字，扇面上画着一幅水墨芫爆里脊图——青花瓷盘里盛着鲜嫩的里脊和翠绿的香菜，旁边摆着一杯黄酒，墨色浓淡相宜，连里脊上的油光都画得栩栩如生。他穿着件墨绿色的真丝衬衫，外面搭着件浅灰色的马甲，裤线笔直得像是用尺子量过一样。

“凝凝，刚练完舞？”陈宇轩见楚凝坐下，笑着递过去一把瓜子，“今天有喜事，伊万拿了炎国居住证，古月老板做芫爆里脊庆祝，你也尝尝，香菜脆，里脊嫩，解练舞的累！”

楚凝穿着件粉色的舞蹈练功服，外面搭着件浅紫色的卫衣，手里拎着一双舞蹈鞋，鞋尖还沾着点练功房的地板灰。她抓了一把瓜子，对伊万说：“伊万哥，恭喜呀！我练舞累了就爱吃点鲜的，古月老板的菜每次都能让我满血复活！上次吃芫爆里脊，我还跟我朋友说‘这是我吃过最好吃的炒肉’，她们都羡慕我能常来！”

伊万听着众人的称赞，心里像灌了蜜一样甜。他转头看向后厨，只见古月已经开始处理食材了，案板上摆着新鲜的猪里脊和香菜，阳光透过窗户洒在上面，泛着诱人的光泽。

古月选的猪里脊是通脊部分，颜色粉红得像是刚绽放的桃花，肉质细嫩得能看到里面的纹理，没有一点筋膜。他先用温水把里脊洗干净，然后用厨房纸轻轻吸干表面的水分，动作轻柔得像是在呵护一件珍宝。接着，他拿起一把锋利的刀，开始剔除里脊表面的筋膜——筋膜像一层薄薄的白膜，紧紧贴在肉上，古月用刀尖轻轻挑起一头，然后慢慢往下撕，动作流畅得像是在跳一支优雅的舞。“筋膜必须剔除干净，不然炒出来的里脊会嚼不动，”古月一边撕一边说，声音透过后厨的窗户传出来，“伊万喜欢嫩的，这步可不能马虎。”