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第240章 山药蒸肉丸（第2页）

古月走过去，用干净的手指轻轻戳了戳念念的小脸，软乎乎的触感让他的动作不自觉地放轻：“是山药和肉吗？叔叔给你做软乎乎的丸子好不好？”

念念眼睛一亮，立刻停止了扭动，扑过去抱住古月的腿，小脑袋在他的裤子上蹭了蹭：“要！要大丸子！”那黏人的小模样，引得苏沐橙和赵雪都笑了起来。

“你先歇着，我来搞定孩子的饭”，古月拍了拍赵雪的肩膀，转身朝后厨走去，“今天的荤菜就定山药蒸肉丸了”。他走到黑板前，用红粉笔在“一荤”后面补写了“山药蒸肉丸”，粉笔划过黑板的“吱呀”声，刚好被念念的笑声盖过。

赵雪松了口气，端起苏沐橙递来的茶喝了一大口：“真是太谢谢你了，老板。我堂姐两口子来港城度蜜月，把孩子丢给我就跑了，我这还是第一次带这么小的孩子，手忙脚乱的”。

“别急，我们都在呢，帮你一起带”，苏沐橙笑着说，伸手帮赵雪理了理乱掉的头发。正在这时，门口的铜铃又响了，杨思哲和苏瑶并肩走了进来。

杨思哲穿一件藏蓝色的休闲装，手里拎着个纸袋子，一进门就举得高高的：“瑶瑶，你最爱的糖炒栗子，刚从街口买的，还热乎着呢”。苏瑶穿一件焦糖色的卫衣，牛仔裤衬得腿格外细长，看到念念的瞬间，立刻“哇”了一声跑过去：“这小萌娃是谁？也太可爱了吧！”

杨思哲把栗子递给苏瑶，转头看见古月正在搬烤炉，立刻上前帮忙：“老板，放前厅吧，那里宽敞，大家都能烤着玩”。两人合力把铸铁烤炉搬到前厅的中间位置，炭火刚点燃，就引得念念凑过去，被苏沐橙及时拉住：“小心烫，等叔叔把火弄小一点”。

十一点半左右，熟客们陆续到了，小巷食堂很快就热闹起来。林悦穿一件浅紫色的卫衣，搭配白色的运动裤，头发扎成高马尾，一进门就喊：“房东老板，今天有什么好吃的？我闻着肉香了！”看到念念，她的声音立刻放软，凑过去捏了捏念念的羊角辫，“这小宝贝也太萌了吧”。

众人按照老规矩排好了座位：赵雪、林悦、苏瑶带着念念坐在靠窗的左桌，桌上特意摆上了念念的小塑料碗和几支新的蜡笔；杨思哲坐在旁边的桌位，贴心地预留出龚建的位置；周强和李风勾肩搭背地进来，周强矮胖，穿一件灰色的冲锋衣，李风瘦高，黑色夹克的拉链没拉，两人自动坐在靠门的桌位，周强一坐下就拍着桌子喊：“老板，来两扎啤酒，我算好了，两扎才2.8L，不超3L！”

陈宇轩摇着一把檀香折扇走了进来，他穿一件墨绿色的真丝衬衫，外搭一件米色的风衣，领口别着枚翡翠胸针，依旧是一副时尚达人的模样。看到楚凝的瞬间，他立刻凑了过去——楚凝穿一件粉色的舞蹈卫衣，运动裤的裤脚扎在小白鞋里，正蹲在烤炉旁研究怎么烤。“小凝，今天烤红薯配黄酒，绝了”，陈宇轩笑着说，从怀里掏出个小酒壶，“我特意带了黄酒，按规矩来，就一杯125ml”。

最后进来的是王岛，他穿一件军绿色的旧外套，裤脚沾着点泥渍，显然是刚从河边钓鱼回来。手里的水桶还在滴水，里面几条鲫鱼活蹦乱跳的。“老板，刚钓的鲫鱼，新鲜得很，给孩子熬汤喝”，他把水桶放在后厨门口，自己坐在了靠近厨房的位置，“这里方便，你忙不过来喊我一声”。

李风指着黑板上的“围炉煮茶+烤物”，朝古月喊：“老板，能加个烤吗？我小时候最爱吃了”。

“有食材，没问题”，古月从后厨探出头来，笑着应道，“你们先烤着橘子和花生，肉丸还要等会儿”。

陈宇轩已经让古月温上了黄酒，他摇着折扇给楚凝扇风：“烤要离火远一点，不然容易烤焦，外皮烤得金黄拉丝最好吃”。楚凝听得认真，拿起一根插在竹签上，刚要靠近烤炉，就被念念抢走了竹签，举着跑向苏沐橙：“阿姨烤！”

楚凝笑着追过去，“小祖宗，别跑，小心摔着”。前厅里，杨思哲正在烤红薯，他用锡纸把红薯包好，埋在炭火旁，时不时用筷子戳一戳；苏瑶帮着苏沐橙煮茶，茶香混着烤橘子的香气，弥漫在整个餐馆里；林悦则趴在桌上，用念念的蜡笔画了个q版的山药肉丸，引得念念拍手叫好。赵雪看着眼前热闹的场景，原本紧绷的神经终于放松下来，脸上露出了久违的笑容。

后厨里，古月正专注地处理着山药蒸肉丸的食材。他从食材架上取下一根淮山，这是今早刚从菜市场买的，表皮光滑，没有斑点——“做肉丸要用淮山，肉质紧实不塌，蒸出来的丸子才软而有弹性”，他边说边戴上一次性手套，避免削山药时过敏。

淮山的皮很薄，古月用削皮刀轻轻一刮就掉，露出里面雪白的肉质。他将山药切成大小均匀的小块，放进蒸锅里，“蒸十五分钟就行，蒸到能用筷子戳透，但又不能太烂，不然丸子会散”。蒸锅上汽后，他调小了火，转头处理五花肉。